Sylvaner trifft auf Riesling.
Nahe trifft auf Rheingau.
Wo die Liebe hinfällt.
In Weinsheim und Schlossböckelheim bewirtschaften wir 1,7ha Rebfläche. Hier wachsen Riesling, Sylvaner und Spätburgunder auf unterschiedlichsten Böden. In Schlossböckelheim sind vulkanische Böden wie Latit und Andesit vorherrschend, während wir in Weinsheim auf roten Sandstein und Schieferton, aber auch Rhyolith treffen. Trotz der geringen Distanz zwischen beiden Orten, finden wir hier völlig verschiedene klimatische sowie geologische Gegebenheiten vor. Dies bietet uns ein weites Feld, unsere Träume auszuleben.
Von Anfang an verzichten wir bewusst auf Herbizide sowie Insektizide und versuchen, unsere Weinberge so nachhaltig wie möglich zu bewirtschaften. Dabei legen wir großen Wert auf qualitätsfördernde Maßnahmen, die wir ausschließlich in Handarbeit verrichten.
In dieser Cuvée vereinen sich unsere Rebsorten zu einem fantastischen Sommerwein. Vollreif und ausschließlich in Handlese geerntet, dominiert ein feines Muskataroma. Extrem anregender Duft und angenehme Restsüße machen die Cuvée zu einem tollen Begleiter für schöne Grillabende auf der Terrasse.
In Schlossböckelheim wächst unser kleiner Sylvaner auf Böden vulkanischen Ursprungs. Durch sorgfältige Selektion bei der Handlese, 24h Maischestandzeit und langem Hefelager wird der Wein durch feine brotige Noten, aber auch den Aromen von grünen Äpfeln geprägt.
In unserer steilsten Parzelle mit seinem Sandschieferboden ist unser kleines Herzstück gewachsen. Ausschließlich von unseren ältesten Riesling-Rebstöcken haben wir nur die gesündesten und reifsten Trauben für diesen Wein ausgewählt. Als Essenz aus dieser besonderen Lage durch sehr niedrige Erträge bringt dieser Wein Mineralität und exotische Frucht mit sich.
Geprägt von vulkanischen Urkräften, die die Landschaft in und um Schlossböckelheim gestalteten, spiegelt unser Kleiner Riesling die wilde, spannende Seite der Nahe wieder. In der Nase dominieren Pfirsich und Zitronengras bei niedrigem Alkoholgehalt. Ein idealer Speisebegleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
